Актуальные вопросы, основные требования в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки

11 марта 2024

1. Государственный мониторинг зерна нового урожая

· В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 15.02.2022 № 176 «Об осуществлении государственного мониторинга зерна» (с 01.07.2022) в 2024 году будет проводится государственный мониторинг пшеницы. В соответствии с Приказом Минсельхоза России от 08.09.2021 № 611 «Об утверждении перечня потребительских свойств зерна, произведенного на территории Российской Федерации, в целях проведения государственного мониторинга зерна» (с 01.07.2022) установлен перечень основных потребительских свойств в пшенице: количество клейковины, массовая доля белка, сорная и зерновая примесь в составе общего и фракционного содержания, число падения и т.д.

Для проведения государственного мониторинга пшеницы сельхозтоваропроизводителю необходимо:

- известить ответственное Учреждение о готовности партии;

- принять сотрудника Госмониторинга для отбора проб пшеницы.

Проба передается сотрудником Госмониторинга в испытательную лабораторию, проводятся исследования, по результатам исследований формируется протокол испытаний, сотрудник Госмониторинга вносит сведения о качестве отобранной партии в Систему ФГИС «ЗЕРНО».

Для других культур, для формирования партии в Системе ФГИС «ЗЕРНО», сельхозтоваропроизводитель самостоятельно вносит сведения о потребительских свойствах зерна. Исследования для определения потребительских свойств зерна можно провести в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

2. Основные требования ТР ТС 015/2011 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности зерна".

ТР ТС 015/2011 распространяется на зерно, выпускаемое в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза, используемое для пищевых и кормовых целей, не распространяется на зерно, предназначенное для семенных целей, продукты переработки зерна.

ТР ТС 015/2011 устанавливает обязательные для применения и исполнения на единой таможенной территории Таможенного союза требования к зерну и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации зерна, в целях защиты жизни и здоровья человека, имущества, окружающей среды, жизни и здоровья животных и растений, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей зерна.

Обязательная форма подтверждения соответствия – декларирование соответствия требованиям ТР ТС 015/2011!

Кроме показателей, установленных в Приложениях №2,3,4,5 к ТР ТС 015/2011, необходимо проверять остаточное количество действующих веществ пестицидов, гербицидов и т.п., применяемых при выращивании зерновой продукции.

Для проведения исследований в целях декларирования, необходимо ответственно подойти к выбору испытательной лаборатории.

РОСТОВСКИЙ ФИЛИАЛ ФГБУ «ЦЕНТР ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА»

является обособленным структурным подразделением ФГБУ «Центр оценки качества зерна», подведомственным Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) и выступает в качестве:

• аккредитованной испытательной лаборатории (№ в РАЛ RA.RU.21ГД03);

• аккредитованного органа инспекции (RA.RU.710312);

• аккредитованного органа по сертификации (№ в РАЛ RA.RU.11АУ42);

• отдела по обеззараживанию подкарантинных объектов (№ 0-0000064 от 18.06.2018 г).

ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ ИСПЫТАТЕЛЬНОЙ ЛАБОРАТОРИИ позволяет проводить исследования:

• по определению показателей качества (протеин, число падения, количество и качество сырой клейковины, натура и т. д.), а также посевных качеств семян;

• по определению показателей безопасности, в том числе:

• токсичных элементов;

• микотоксинов;

• радионуклидов;

• ГМО;

• диоксинов;

• по определению микробиологических показателей;

• исследования в области карантина растений.

Заместитель руководителя органа инспекции: Хасанзянова Анна Валерьевна моб.тел. +7-918-534-31-32

Начальник отдела по работе с клиентами: Поддубецкая Инна Васильевна

+7 (863) 262-71-12, +7-905-45-00-407 z2627112@yandex.ru